Champagne Brut Special Cuvee Bollinger

Questa celeberrima cuvée ricca di stile e dall’eccellente qualità, deve il suo carattere all’alta percentuale di uve Pinot Noir e alla presenza di vino base invecchiato in botti di rovere e deve il suo nome a William Folks, nel 1911 socio della Mentzendorff , storico distributore di champagne del Regno Unito e grande intenditore di champagne, il quale era convinto che, chiamare semplicemente Cuvée Sans Année questo champagne, sarebbe stato riduttivo.
I 3 Sensi: Giallo paglierino brillante e attraversato da infinite e minutissime bollicine, profuma di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Sorso bilanciato tra freschezza e morbidezza, con scia sapida e minerale a chiudere il tutto.
Servire a:: 8°-10°C
Tipo di bicchiere:

51,00 €

Special Price 45,90 €

  • Cantina: Bollinger
  • Annata:
  • Denominazione: Champagne
  • Uvaggio: Pinot noir - Chardonnay - Pinot meunier
  • Gradazione:
  • Paese: Francia
  • Regione: Champagne
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Tipologia: Champagne
  • Abbinag(i)usto:
    Cioccolato
    Coscio d'Anatra Confit
    Zuppe di pesce
  • Bottiglie prodotte:
  • Disponibile
  • Codice prodotto: BOLCHBR
Bollinger

Bollinger

Quando parliamo di Champagne non possiamo non citare Bollinger, un'azienda che nata nel 1829 ad Ay, è ancora oggi riconosciuta come una dei migliori champagne in tutto il mondo.
Una storia unica che vede come fondatori Hennequin de Villermont, Paul Renaudin e Jacques Bollinger; l'azienda dalla sua nascita in poi è stata gestita dalla famiglia Bollinger fino al 2008, quando passò di mano a Jérôme Philipon giovane imprenditore che apportò investimenti importanti pur mantenendo invariata la tradizionalità dei suoi prodotti.


Bollinger al contrario di quello che avviene normalmente champagne preferisce produrre autonomomante l'uva piuttosto che acquistarla, per avere un occhio attento in tutte le fasi della produzione e tenendo in mano tutta la filiera. Giungendo a prodotti unici nel loro genere!  I suoi vigneti contengono tre i vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay che combinati nelle giuste proporzioni costituiscono la base per i suoi champagne!

La cantina sotterranea di Bollinger, singolare nel suo genere è scavata nella roccia essa percorre il sottosuolo per chilometri e chilometri.  Se volete celebre nome di un mastro di cantina il nome è Mathieu Kauffman, non a caso è lui che gestisce direttamente la cantina Bollinger, controllando con meticolosità maniacale tutto ciò che avviene.

I prodotti proposti sono il risultato di un processo che si pone ai vertici dello champagne, inimitabile e  amato da tutti i grandi ammiratori dello champagne!

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