Cirò Rosso Classico Superiore Scala 2013

A casa Scala il Cirò rosso viene messo a macerare a una temperatura di 25° sino a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo soffice con presse orizzontali. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene lasciato riposare in vasi vinari in muratura per 24-36 mesi. Imbottigliato si affina per sei mesi prima di essere messo in commercio.
I 3 Sensi: Al colore si presenta di un rosso rubino, profumo intenso, naso di un Volnay, fragrante e persistente. Il palato è giustamente tannico, rivela un'armonia superiore, impatta in un corpo slanciato e sottile che identifica la spiccata identità del Gaglioppo.
Servire a:: 14°-16°C
Tipo di bicchiere:

11,00 €
  • Cantina: Scala
  • Annata: 2013
  • Denominazione: Cirò Classico Superiore
  • Uvaggio: Gaglioppo
  • Gradazione: 13.5%
  • Paese: Italia
  • Regione: Calabria
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Tipologia: Vino Rosso
  • Abbinag(i)usto:
    Arrosti di carne
    Carni rosse
    Fegato grasso d'oca
  • Bottiglie prodotte:
  • Disponibile
  • Codice prodotto: SCAVICRXX
Scala

 Scala

Azienda storica della Calabria, la Famiglia Scala ha dedicato molto impegno alla coltivazione dei vigneti ed ha sempre prodotto dei vini selezionati e raffinati dal 1949. L'azienda sorge nel territorio del Cirò dove si estende per 38 ha di cui 15ha coltivati a vigneto a cultura specializzata. La cantina è una realtà che non ha modificato le peculiarità dell'antico casolare, la secolare quercia che accoglie all'ingresso il visitatore sta a testimoniare come il passare del tempo non abbia inciso sulle emozioni che emergono visitando questi luoghi. L'Azienda punta soprattutto su vitigni autoctoni (Gaglioppo, Magliocco, Nerello, Greco Bianco) coltivati su terreni pianeggianti e collinari, con sitema di impianto a spalliera ed alberello, di medio impoasto argilloso-sabbioso e argilloso-calcareo, creando vini dall spiccata personalità senza rinunciare alla propria specificità.

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