La Perle La Porte Saint Jean 2014

La Perle è uno Chenin Blanc proveniente da vigne situate nel Comune di Anjou, su suoli sabbioso - argillosi con una prevalenza di ciottoli. Le vigne hanno una media di età tra i 60 e i 90 anni. L'affinamento è durato 24 mesi in barrique.
I 3 Sensi: Questo Chenin mostra una nobile austerità, dei sentori terrosi di radice, e una freschezza che segna un definitivo vino d'Autore.
Servire a:: 12°-14°C
Tipo di bicchiere:
Agricoltura:
coltivazione organica
lieviti indigeni
senza solfiti aggiunti

31,00 €
  • Cantina: La Porte Saint Jean
  • Annata: 2014
  • Denominazione: Vin de France
  • Uvaggio: Chenin Blanc
  • Gradazione: 12.0%
  • Paese: Francia
  • Regione: Loira
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Tipologia: Vino Bianco
  • Abbinag(i)usto:
    Fegato grasso d'oca
    Formaggi stagionati
    Legumi
  • Bottiglie prodotte:
  • Disponibile
  • Codice prodotto: PSJVFLPXX
La Porte Saint Jean

 La Porte Saint Jean

Benvenuto a Montreuil-Bellay,la futura capitale dei vini della Loira! Siamo a 10 km a sud di Saumur. Benvenuti da Sylvain Dittière alias Tonton, un giovane determinato di 28 anni, arrivato qui nel 2010. Laureato alla scuola di enologia, Sylvain ha fatto il suo stage in Cantine come Antoine Foucault, Thierry Germain, Gérard Gauby ... Sylvain non reclama alcun movimento, è il movimento. Il figlio di Clos Rougeard si è affrettato a dare fuoco alle polveri, gli altri inquilini non parlano che di lui ... Questo è il futuro cardinale de Saumur.

Dal lato della vinificazione: poco zolfo, ma alla fine spesso finisce con meno zolfo di chi non lo usa. Mosto non chiarificato né filtrato, basse rese, lungo invecchiamento, molti test in corso .... Il gusto è netto, con un finale lungo e persistente e si mastica incredibilmente. Molti lo dicono, e noi lo condividiamo, Sylvain è già il leader del settore.

© 2015 - eCommerce by Marketing Informatico