Pinot Nero Podere Della Civettaja 2014

Poco incline al compromesso, prima di piantare i suoi due ettari e mezzo di pinot nero alla densità di novemila ceppi per ettaro Vincenzo è stato a più riprese in Borgogna, affascinato dalla figura di Henri Jayer.

Imbottigliato per caduta e senza filtrazione da uve diraspate a mano si propone come uno dei pinot neri di toscana più riusciti e convincenti e sintetizza il carattere essenziale e reattivo e eloquente che rispecchia il carattere del vignaiolo.

I 3 Sensi: Sensazioni femminili al naso, con un pronunciato profumo di petali di rosa, caramella, lampone e ribes rosso. Il naso ampio poi riporta alla netta eleganza del pinot nero, con toni molto espresivi di ciliegia e chiodi di garofano. Chiude con una parte balsamica e mentolata. Al gusto la finezza si diffonde come al naso, c'è acidità, ci sono tannini, c'è struttura, c'è calore. Un vino completo, una sfida riuscita, un'esaltazione di un terroir appennico che è felice di aver trovato nella figura di Vincenzo Tommasi il suo padre naturale.
Servire a:: 14°-16°C
Tipo di bicchiere:
Agricoltura:
coltivazione organica

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34,00 €
  • Cantina: Podere La Civettaja
  • Annata: 2014
  • Denominazione: Toscana I.G.T.
  • Uvaggio: Pinot Nero
  • Gradazione: 13.0%
  • Paese: Italia
  • Regione: Toscana
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Tipologia: Vino Rosso
  • Abbinag(i)usto:
    Carni rosse
    Fegato grasso d'oca
    Selvaggina
  • Bottiglie prodotte:
  • Non disponibile
  • Codice prodotto: PLCVIPNXX
Podere La Civettaja
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