A Forest Pinot Noir Ochota Barrels 2019

Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C
Codice prodotto
OCHVNFOXX
37,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Adelaide Hills
Annata 2019
Bottiglie prodotte 4666
Gradazione 12.5%
Cantina Ochota Barrels
Formato Bottiglia 0,75 l
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Australia
Regione Adelaide Hills
Abbinag(i)usto Carni rosse, Coscio d'Anatra Confit, Formaggi stagionati, Selvaggina

Solo 4666 bottiglie prodotte di questo fenomenale pinot nero provenienti da due vigne separate entrambe a 550 m slm, su terreni di argilla e roccia calcaree. Le barbatelle sono cloni provenienti direttamente dalla Borgogna.

La vinificazione avviene con lieviti indigeni, 100% macerazione carbonica a grappolo intero con un sapiente uso delle temperature, una volta completata la fermentazione l’affinamento prevede 10 mesi di legno esausto francese.

I 3 Sensi
Piccante, sapido e seducente, questo vino ha un mix di ciliegia e frutti rossi con un'idea di sottobosco e di felce, delicatamente salato e decisamente terroso. Il palato ha una sensazione morbida e liscia con un nucleo vibrante e setoso. Fresco, puro e delizioso.

Ochota Barrels

Ochota Barrels

Taras Ochota (noto come The rockstar winemaker per il suo passato da cantante) e sua moglie Amber sono due surfisti appassionati di vino e di terra in quanto sono agricoltori e vivaisti esperti.
Taras dopo aver fatto consulenza in giro per il mondo (Italia, Francia, California, Svezia) decide di mettere in piedi un azienda usando i 9 ettari di Amber a basket range, Adelaide.
Taras è un purista che fa dell’etica verso il prossimo la sua ragione di vita, quindi impossibile pensare a vini che non siano il frutto di solo uva e amore usando a pieno tutti i criteri della biodnamica, questi favolosi vini vengono da zone diverse con esposizioni e terreni differenti: McLaren Valley, Barossa Valley...
Ochota barrels lavora con uve raccolte decisamente prima rispetto ai suoi vicini di casa, trova nella freschezza, nella tensione e nella poca concentrazione il suo stile.
Possiede vigne tra i 50 e i 80 anni di età ed i suoi Grenache, e Pinot Nero non hanno nulla da invidiare ai maestri francesi.

Prodotti della Cantina

Recensioni dei clienti

Pinot noir di livello medio. Non mi ha entusiasmato.
SILK AND SMOOTH! un pinot pieno di carattere e personalitá, ma non come te l'aspetti!
Vino ancora non provato. Bottiglia consegnata in condizioni perfette.
Leggi tutte le recensioni