Alter Alea Andrea Occhipinti 2018

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Aleatico
Denominazione Lazio i.g.t.
Annata 2018
Bottiglie prodotte 3000
Gradazione 12.5%
Cantina Occhipinti Andrea
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Italia
Regione Lazio
Abbinag(i)usto Carni bianche, Pesci d'acqua dolce

Alter Alea è un vino bianco elaborato con pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento. Affina per sei mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia

I 3 Sensi
Alter Alea è di profumi intensi e colore chiaro. Note di acacia e resina si accostano ad una pungenza da biancospino. Ottima progressione in bocca, dove freschezza e delicatezza si accostano. Vino gastronomico da consigliare su un risotto all'anguilla.
SKU
OCCVIAAXX
15,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 8°-10°C

Occhipinti Andrea

Andrea Occhipinti

Andrea Occhipinti, romano, frequenta l'istituto di Agraria a Viterbo e durante gli studi scopre il territorio circostante che lo affascina tanto da indurlo a trapiantare qui il suo progetto vinicolo. E' fermamente convinto che in queste terre si debba lavorare solo i vitigni autoctoni, Grachetto e Aleatico. Si prefigge l'obbiettivo di preservare e valorizzare questi due vitigni e far esprime nel modo più naturale il loro aspetto territoriale. I vigneti si estendono per appena quattro ettari proprio sulle sponde del Lago di Gradoli, in un terreno di origine vulcanica, ad una altitudine di 400 m.s.l.m. Un ambiente perfetto per esposizione e ventilazione. Andrea vinifica con poco intervento in cantina, usa cemento, acciaio o anfora, pratica la coltivazione con tecniche che si avvicinano alla conduzione biologica e crede fortemente in quello che fa.

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