Arbois Pupillin Jurassique Domaine de La Renardiere 2018

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Chardonnay
Denominazione Arbois Pupillin
Annata 2018
Gradazione 13.0%
Cantina Domaine Renardiere
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lotta integrata, senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Jura & Savoie
Abbinag(i)usto Coscio d'Anatra Confit, Formaggi stagionati, Legumi

Terreno argillo-calcareo di origine Jurassica per questo chardonnay vinificato e affinato in tonneau da 500 litri; successivamente viene fatto un passaggio in barrique da 228 litri. Vigne coltivate senza erbicidi, ne prodotti di sintesi. Soltanto dal 2000 Jean Michel Petit vinifica lo chardonnay oltre al Savagnin.

I 3 Sensi
Vino di estrema dinamicità. La profondità dei suoli arricchisce ancor di più la parte salifera, marcando perfettamente le sensazioni gessose. Il naso alterna note marine a note di frutta secca e buccia d'arancia. La sensazione volatile è appena tattile, a dimostrazione di una tecnica perfettamente messa in campo. Perfetto in aperitivo, si accosta facilmente anche su piatti di pesce o piatti esotici.
Codice prodotto
RENVFJUXX
24,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

Domaine Renardiere

Domaine de la Renardiere Jura

Jean Michel Petit ritorna nello Jura dopo gli studi con sua moglie e decide di avviare questo piccolo domaine di appena 6.5 ht iniziando dai due ettari di vigna di proprietà della sua famiglia. Questa scelta non fu casuale in quanto i vigneti di Domaine de la Renardiere si trovano oggi su uno dei terroir più interessanti dello Jura. Le marne che caratterizzano i vigneti di Jean Michel donano profondità e sapidità ai suoi vini. Jean Michel ha sempre cerduto nel lavoro rispettoso dei suoli e nell'utilizzo di fertilizzanti organici. Il domaine oggi lavora in regime di lotta ragionata, utuilizzando alcuni preparati biodinamici. Per le vinificazioni dei bianchi e dei rossi  si utilizzano foudres da 500 litri e barrique da 228 litri. Al Domaine si lavorano Ploussard, Trousseau, Chardonnay e ovviamente Savagnin.

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