Bitter Valtellina Selvatiq

Codice prodotto
SELBITTER
60,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Cantina Selvatiq
Tipologia Altri Distillati
Gradazione 25.0%
Formato Bottiglia 0,50 l
Paese Italia

Dalla spedizione in Valtellina, Selvatiq ha elaborato 3 prodotti che delineano i tratti salienti di uno dei più incontaminati panorami delle Alpi italiane. Per questo Bitter sono state raccolte da un foraging consapevole a media montagna le botaniche poi distillate separatamente. E' un bitter selvaggio ma sapientemente addomesticato. Il carattere dolce amaro è il perfetto equilibrio di ingredienti fortemente invasivi in una tensione equilibrata.

I 3 Sensi
Al naso la sconfinata libertà del panorama montano delle Alpi, tra neve e rocce. La punta amara del bitter data del mallo di noce è smorzata dalla tenue morbidella dei rizomi di gramigna, con un comparto espressivo di foglie di rovo. Le singole botaniche selvatiche per nascita, lavora in gruppo per una raffinato bilanciamento sensoriale. Assolutamente da provare. Tutti insieme, Gin, Bitter e Vermouth, per donarti l'esperienza di un negroni wild della Valtellina. Selvatico e sostenibile.

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Selvatiq

Selvatiq

WILD. NOMADIC. RADICAL. Selvatiq è un progetto, un'avventura, una scelta consepevole. Valeria Mosca è il motore di tutto. Una ricercatrice che segue numerosi progetti sulla sostenibilità ambientale ed alimentare, che gira i panorami più puri ed incontaminati d'Italia e del mondo alla ricerca di piante spontanee per un perfetto riassunto del luogo. Selvatiq è un progetto nomade, che si sposta di zona in zona, ne studia le piante, l'ambiente, i colori ed i profumi. Ne assapora l'aria e riesce a comprimere nei suoi prodotti l'essenza stessa del territorio. Ogni sei mesi un nuovo progetto, nuove piante da catalogare, selezionare e sperimentare. Un progetto che si affianca alle migliori distillerie locali per la produzione vera e propria. Liberi di muoversi, liberi di esprimere al meglio ogni singolo territorio. L'arte del foraging ai più alti livelli.

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