Cadadie Panevino

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Varietà Autoctone Locali
Denominazione Vino Rosso
Bottiglie prodotte 1500
Gradazione 13.0%
Cantina Panevino
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura lieviti indigeni
Paese Italia
Regione Sardegna
Abbinag(i)usto Carni bianche, Formaggi erborinati, Grigliate di Carne

La vendemmia è stata piuttosto generosa e Gianfranco ha potuto mettere in bottiglia un pò di uve di varietà autoctone, vinificato in acciaio con un concetto di vino quotidiano, da mettere sulla tavola. Da questa idea il nome che sintetizza perfettamente la naturalezza di questo prodotto.

I 3 Sensi
Mantenendo sempre a mente che per Gianfranco Manca il vino è un concetto, un'idea che nasce da un sogno e che il territorio, la vigna e la cantina sono dei mezzi per realizzarlo, bisogna approcciarsi a questo vino esattamente come riportato in etichetta, ovvero "vino da tutti i giorni". A questo punto inizia il viaggio trascendentale fatto di volatili perfettamente bilanciate, intensità olfattive da vino macerato, spessore acido costante e predisposizione all'accostamento gastronomico da vero vino artigianale.
Agricoltura lieviti indigeni
Codice prodotto
PAVVICAXX
24,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

Panevino

Panevino Gianfranco Manca

Gianfranco Manca è l'ultimo dei vignaioli di Sardegna. Vicino alla sua cantina nella città di Nurri, circa 80 km a nord di Cagliari, sono piantati i suoi numerosi vigneti, alcuni su suoli rossi, altri su scisti, altri ancora su suoli composti da quarzo e calcare. Le sue viti sono impressionanti, alcuni ceppi ultracentenari e Gianfranco li conosce uno ad uno. La sua è una viticoltura ancestrale fatta di fatica e rischi, portata avanti con una conoscenza assoluta dell'agricoltura e una coscienza del patrimonio territoriale. Nessuna aggiunta di solfiti, nessuna filtrazione, zero interventi; ed è proprio per questa ragione che i suoi vini risultano puliti, pulitissimi. Gianfranco è un vignaiolo che cerca di raccontare qualcosa di diverso con ogni bottiglia di vino, cerca sempre di comporre un'opera d'arte unica in ogni bottiglia. E tutto varia secondo natura!!!!

Leggi l'articolo sul viaggio per cantine di Galli Enoteca in visita a Nurri, da Gianfranco Manca

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