Carbonic Pinot Noir BK Wines 2019

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Nero
Denominazione Adelaide Hills
Annata 2019
Gradazione 12.5%
Cantina BK Wines
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Australia
Regione Adelaide Hills

Carconic Pinot Noir nasce da una vigna singola, su terreni di argilla vulcanica. La vigna è stata piantata nel 1996 interamente a pinot nero, ma la grande particolarità che si evince anche nel profondo del vino è che per 20 anni nello stesso lotto c'è stato piantato sempre del cabernet. Questo pinot nero viene vinificato 100% in macerazione carbonica dopo un'attenta selezione in vigna. L’affinamento prevede 3 settimane di legno grande e un periodo prolungato (dipende dall’annata) in bottiglia, cosa fondamentale

I 3 Sensi
Succo e bevibilità. Due facce di un vino di piacere assoluto. Marchio territoriale con il richiamo classico al goudron, piacevolmente alleggerito da un frutto pungente, vivo, rinfrescante, che richiama in parte le sensazioni mentolate di un Vermouth, toni di china e bergamotto. Sensazione tattile in bocca, dolce e avvolgente, un sorso che non vorresti finisse mai. Polpa e densità piacevoli, che chiudono con una notevole progressione amaricante, che ricorda ad occhi chiusi un Cabernet di Loira, con il perimetro di bocca che richiama le note verdi. Da capire se in macerazione vengono messi anche i raspi in parte. Grande vino da accostare sia con piatti a base di pesce che con piatti di carne. Gradazione incredibile per sostenere tanto succo a quelle latitudini.
Codice prodotto
BKWVNCPCC
36,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

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