Champagne Blanc de Blancs Premier Cru De Saint-Gall
| Tipologia | Champagne |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay |
| Denominazione | Champagne |
| Gradazione | 12.5% |
| Cantina | De Saint-Gall |
| Formato | Bottiglia 0,75 lt |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Abbinag(i)usto | Alici del Mar Cantabrico, Crostacei, Formaggi, Per aperitivo, Pesce, Zuppe di pesce |
Il Blanc de Blancs vede la luce dallo Chardonnay in purezza dei vigneti della Cote de Blancs. Dopo una permanenza sui lieviti di 36 mesi viene dosato a circa 9g/l.
De Saint-Gall
De Saint-Gall è la storia di una delle più grandi unioni di Vigneron nella regione della Champagne. Nato nel 1972 racchiudo oggi la conoscenza e l'espressività di circa 2000 famiglie che portano un patrimonio di 1258 ettari, di cui 760 in Grand Crus dai villaggi di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay, Bouzy e Ay. Il resto delle uve sono Premier Cru di Vertus, Bergers le Vertus, Cumieres. Sono 12 i centri di produzione nei diversi villaggi, con una cantina modernissima fiore all'occhiello, che permette di conservare 1000 hl di vins de reserve per una costanza gustativa impeccabile.
