Champagne Bulle De Comptoir #9 Charles Dufour

Tipo di bicchiere
Servire a: 6° - 8°C
Codice prodotto
DUFCHBDC
49,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Tipologia Champagne
Uvaggio Pinot noir - Chardonnay - Pinot blanc
Denominazione Champagne
Bottiglie prodotte 10000
Gradazione 12.5%
Cantina Charles Dufour
Formato Bottiglia 0,75 l
Agricoltura senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Champagne
Abbinag(i)usto Fegato grasso d'oca, Frutti di Mare, Pesce azzurro al forno

Edizione numero 9 di Bulle de Comptoir della serie Vinorama Charles Dufour. Tradition . Questo champagne extra brut, blend di tutte le tre nobili uve dello Champagne (chardonnay - pinot noir - pinot blanc) è ricavato dalla base della vendemmia 2018 e da aggiunte di vini di riserva delle annate 2010 e 2017.

I 3 Sensi
Un vino di grande carattere, molto teso, con forti sentori di miele di castagno e nocciolo di albicocca. Esplosivo anche in bocca se ben sia di facile immaginazione la sua predisposizione ad allargarsi in bocca con eleganza e sobrietà.

Abbinamenti:

Decisamente consigliato su un pollo al forno con crema di pistacchi o sushi e sashimi con salsa di soia.

 

 

Agricoltura senza solfiti aggiunti

Charles Dufour

Charles Dufour

 

La famiglia Dufour è stabilita nell'Aube dal 1925. Questo territorio della regione dello champagne lontano dai grandi cru e quasi attaccato alla regione dello Chablis, sta diventando un vero punto di riferimento per gli champagne de Vigneron. Qui si originano i più opulenti, ricchi, gioiosi e fruttati Champagne...le bollicine che oggi risvegliano i palati più annoiati.

Charles Dufour trasforma non poco la tradizionale agricoltura del Domaine passando definitivamente ad un'agricoltura biocertificata nel 2010. Le sue scelte inossidabili sono: nessun arricchimento dei mosti, fermentazioni alcoliche con soli lieviti indigeni, nessuna filtrazione nè chiarifica delle basi spumante. Affinamento eseguito in legno e sulle fecce fini, in uno spirito di rispetto per il vino, e con il desiderio di agevolarne il respiro. L'anidride solforosa, inoltre, è bandita dalla fase di sboccatura, dopo la quale non avviene alcun dosaggio con liqueur d'expédition.

Lo champagne Bulles de Comptoir viene affinato in pieces bourguigon e nessun aggiunta di solforosa all'imbottigliamento

 

GUARDA L'[UNBOXING] di

CHAMPAGNE BULLE DE COMPTOIR #9 CHARLES DUFOUR

Recensioni dei clienti

Non credo si possa dire nulla sui prodotti di Charles Dufour, vanno solo bevuti ogni volta che si può.
buongiorno, non conoscevo lo champagne acquistato. Sono stato molto felice di averlo fatto perchè è piaciuto a me ed ai miei amici. Sicuramente lo ricomprerò in futuro quando capiterà l'occasione. GRAZIE.
Rapidi e efficaci, ottimo acquisto.. prezzo un po' elevato ma ottima scoperta
Buon esempio di campagne bio. Qualche problema nell’olfatto ma un vino di personalità. Da provare
Uno champagne "indipendente" con un rapporto qualità/prezzo incredibile
Leggermente inferiore al Champagne Extra Brut Bistrotage Ma anch’esso una grande bolla
Leggi tutte le recensioni
Champagne Bulle De Comptoir #9 Charles Dufour