Champagne Dizy Courne Bautray Jacquesson 2002

Maggiori Informazioni
Tipologia Champagne
Uvaggio Chardonnay
Denominazione Champagne
Annata 2002
Cantina Jacquesson
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Francia
Regione Champagne
Abbinag(i)usto Pesci d'acqua dolce, Risotti
I 3 Sensi
Al naso si presenta con un profumo di agrumi, fiori, granatina, ma ci sono anche albicocca e nocciola in un contesto talmente denso e profondo che invita con piacere a perdervisi. La bocca è tesa, compatta, levigata, freschissima, di ritorni minerali rocciosi, fusi a un insieme perfettamente amalgamato di frutta secca e miele. Una bottiglia da veri esperti, opera indiscutibile dell'art champenoise.


Abbinamenti:

Abbinamento consigliato su un'anatra all'arancio.

 

SKU
JAQCHDI02
218,00 €
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Tipo di bicchiere
Servire a: 6° - 8°C

Jacquesson

Jacquesson

 

Le vigne dei fratelli Chiquet:sono situate in due differenti regioni della Champagne: un Grand Cru, Aÿ, e due Premiers Crus, Dizy e Hautvillers, nella Grande Vallée de la Marne dove hanno pendenze notevoli, sono orientate a est, sud o sud-ovest e dove il gesso è sempre presente sottostrati di terreno più o meno profondi. L’altra, la Côte des Blancs, in due Grands Crus, Avize e Oiry dove le parcelle sono orientate a sud pieno e dove il gesso è sempre affiorante.

La particolarità dei suoi vini deriva dai grandi terroirs che la zona è in grado di offrire; è legata allo strato gessoso, spesso anche centinaia di metri, sul quale riposano i nostri suoli, ma anche al nostro clima molto particolare, semi-continentale, dove la temperatura media non supera i 10℃.

Un'altro fattore fondamentale per l'ottenimento di un prodotto di qualità sono  i suoi vigneron, con cui i fratelli Chiquet hanno un rapporto personale. Senza gli innumerevoli sforzi di Bertrand, Raynald, Rémi e Alexandre ad Avize, così come quelli di Sylvain, Didier, Christophe, Eric, Laurent e Jérôme a Dizy, nulla sarebbe possibile.

vengono utilizziati metodi colturali tradizionali con pochi o nessun intervento migliorativo.

lo Champagne è prima di tutto un grande vino, prodotto in terroirs eccezionali e la cui complessità non ha nulla da invidiare a nessun altro. L’effervescenza costituisce una parte del suo fascino.

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