Champagne Les Oubliees Vadin Plateau

Maggiori Informazioni
Tipologia Champagne
Uvaggio Pinot Meunier
Denominazione Champagne
Bottiglie prodotte 1500
Gradazione 12.0%
Cantina Vadin Plateau
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biologica
Paese Francia
Regione Champagne
Abbinag(i)usto Alici del Mar Cantabrico, Caviale, Formaggi freschi

Les Oubliees proviene da una vigna di un ettaro situata a Damery. Elaborato con Pinot meunier 100% è assemblato di un 80% vendemmia 2007 e un 20% di vini di riserva da solea dal 1987. Tiratura di sole 1500 bottiglie. Affinamento di 9 anni sui lieviti e ovviamente zero dosaggio. 

Agricoltura biologica
SKU
VADCHLO
Prezzo speciale 49,60 € Prezzo normale 52,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 6° - 8°C

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Vadin Plateau

Una storia quella della famiglia Plateau che inizia nel 1765, con Joseph Plateau che nasce nel villaggio di Cumières e come prima generazione inizia ad acquistare vigneti e si getta nel mondo del vino fondando "Maison Plateau". Inizia la storia della Maison Vadin-Plateau.
Altre otto generazioni si sono susseguite, ed ogni generazione ha appportato cambiamenti simbolici: come Rémy Plateau, la sesta generazione, che fu il creatore del primo marchio, "Champagne Rémy Plateau"; sua figlia invece, Yvette Plateau sposò Guy Vadin, che, nel 1958, ribattezzò il marchio "Champagne Vadin-Plateau" e guadagnò il suo status attuale di recoltant Manipulant.
Oggi, a distanza di 300 anni, il marchio continua sotto la guida di Yann, che ha brillantemente applicato le sue tecniche enologiche unendo tradizione e modernità e dando sostenibilità ad un progetto tanto autentico quanto innovativo.
Le vigne di proprietà oggi si estendono su 7 villaggi ( Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil, Château-Thierry) per un totale di 7 ettari.
Dal 2012 la maison si è orientata verso una viticoltura più rispettosa dell'ambiente. Tutti i vini sono non filtrati e la fermentazione avviene senza controllo delle temperature.

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