Chavignol Rosé Pascal Cotat 2018

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosè
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Chavignol
Annata 2018
Gradazione 13.5%
Cantina Pascal Cotat
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura sostenibile
Paese Francia
Regione Loira
Abbinag(i)usto Pesce alla griglia, Pesci d'acqua dolce

Chavignol è un micro Comune molto vicino a Sancerre, ma le condizioni climatiche sono così differenti che il Sauvignon per primo assume caratteristiche completamente diverse. In questo luogo Pascal Cotat coltiva la sua vigna di Pinot Noir con cui elabora questo rosè unico per le sue caratteristiche. Le vigne sono molto vecchie, sui 60 anni d'età media. Il vino è ricavato dalla macerazione del Pinot Noir che non viene per niente diraspato. Il tocco magico di Pascal Cotat crea una visione unica di rosato. 

I 3 Sensi
Il Pinot Noir si esalta in questa versione rosé, sprigionando al naso profumi di fiori bianchi primaverili, illuminati da una spruzzata di scorza di buccia di arancio. In bocca è vellutato, leggermente gessoso con una mineralità tagliente che lo rende lunghissimo. La tensione di questo vino è così alta che gli permette di essere abbinato a tutto: una tartare di tonno aromatizzata ma anche una tartare di carne classica. Provatelo sulla cotra tavola!!! Non vi deluderà.
Agricoltura sostenibile
Codice prodotto
COTVFCRXX
49,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

Pascal Cotat

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