Clos de Beze Grand Cru Groffier 2018

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Clos de La Roche
Annata 2018
Gradazione 13.0%
Cantina Robert Groffier Père et Fils
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Borgogna
Abbinag(i)usto Carni bianche, Formaggi freschi, Selvaggina, Stufati

La parcella appartenente al Domaine Robert Groffier nel Grand Cru Clos de Beze misura una grandezza di appena 0,47 ha su una superficie totale di 15,4 ha. La maggiore esposizione solare del cru all'inizio della giornata, favorisce una maturazione dell'uva ottimale nonostante i venti ricevuti da questo cru ritardino, rispetto a Chambertin e Mazin Chambertin, la vendemmia. Dal Clos de Beze escono i Pinot Noir più eleganti.

I 3 Sensi
Ciliegie nere, petali di rosa essiccati, terreno umido e funghi selvatici si diffondono nel bicchiere. Sensuale, viscoso e con uno stile più generoso. Melograno e rosa canina offrono uno spettro olfattivo essenziale. Questo delizioso Pinot Nero è elevato da corpo e profondità, eppure riesce ad essere praticamente senza peso.
Codice prodotto
GROVFCBXX
850,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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Robert Groffier Père et Fils

Robert Groffier in cantina e cavallo in vigna

La base è a Morey con una gran parte delle vigne a Chambolle: circa 8 ettari tutti dedicati al Pinot Noir, che danno vita a rossi intensi e rifiniti, in costante crescendo di quotazioni. Il Domaine ha visto subentrare a Robert prima il figlio Serge, poi il nipote Nicolas, che ha messo in campo dei perfezionamenti negli ultimi anni.

La ricerca di concentrazione parte da rese di uva molto basse, ancor più contenute con il passaggio in vigna dal guyot al cordon de royat; e la sfida più impegnativa consiste nell'armonizzare un frutto così esuberante e carnoso con tannini dalla trama vellutata, modulando il tutto in una confezione elegante, ma al riparo da tentazioni dimostrative. Una scommessa ambiziosa che i Groffier vogliono vincere senza compromessi.

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