Cornas Reinaissance Clape 2015

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Syrah
Denominazione Cornas
Annata 2015
Gradazione 13.0%
Cantina Clape
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Francia
Regione Cote du Rhone
Abbinag(i)usto Fegato grasso d'oca, Grigliate di Carne

Clape Cornas è la quintessenza del Syrah della Cote du Rhone settentrionale vinificato secondo la tradizione, nato dell’antico clone del ‘Petite Syrah’ , coltivato nei migliori terreni del village miscelato sapientemente per ottenere equilibrio e complessità ma mantenendone l’identità.

I 3 Sensi
Rosso rubino intenso, suggerisce al naso sentori di piccolo frutti rossi, erbe aromatiche secche e note floreali di viola. Al palato risulta complesso, profondo e vellutato, caratteristica che si acuisce con l’invecchiamento.
Codice prodotto
CLAVFCRXX
89,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C

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Clape

Domaine Clape

La famiglia Clape è un simbolo assoluto della denominazione. Neanche il passaggio generazionale fra Auguste e suo figlio Pierre-Marie ha creato problemi o ha generato modifiche alla piccola cantina a Cornas.

Gli 8 ettari di proprietà comprendono alcuni prestigiosi lieux dits dell'appellazione, come Reynard, La Còte o Las Mazards e l'età media delle vigne è altissima, anche grazie all'acquisizione di parcelle con piante secolari.
In vigna gli interventi sono minimi e c'è grande attenzione alla maturità delle uve, in cantina non ci sono segreti: vinificazione parcellari, fermentazioni spontanee ed utilizzo dei tralci, vecchi foudres per lunghi affinamenti (quasi due anni) sono gli ingredienti base per vini succulenti e longevi, capaci di raccontare a pieno la complessità e l'anima granitica di Cornas.

Da dimenticare in cantina o da godere giovani per gustare appieno l'irruenza e il vigore.

 

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