Cremant d'Alsace Nature Marc Kreydenweiss 2016

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Spumante
Uvaggio Pinot Blanc
Denominazione Cremant d'Alsace
Annata 2016
Gradazione 12.5%
Cantina Marc Kreydenweiss
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biodinamica, lieviti indigeni
Paese Francia
Regione Alsazia
Abbinag(i)usto Alici del Mar Cantabrico, Crostacei, Formaggi erborinati, Fritture, Pesce

Cremant d'Alsace elaborato da Antoine Kreydenweiss con un assemblaggio di uve Pinot Blanc e Auxerrois. Spumante tiratissimo, con una percezione di vitigno assoluta.

SKU
KREVSCRXX
20,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 6° - 8°C

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Marc Kreydenweiss

Marc Kreydenweiss

Succedere a un padre riconosciuto non è mai cosa facile. Antoine è un tipo audace e dal 2007 a soli 26 anni si è gettato corpo e anima nell'avventura. La passsione è palpabile quando si parla con Antoine, diventa quasi fisica quando lo vedi prendere un pezzo di scisto dei sui Grand Cru sulle mani. In qualche anno solamente, e solo con qualche consiglio paterno, Antoine è riuscito a metter in pratica la sua visione di vino, con una particolare attenzione alla maturità collegata all'equilibrio. La vigna viene lavorata in tutto rispetto della natura e i dosaggi di solforsa sono ridotti al minimo. Un cambio evidente è stato apportato anche nel prolungamento della pressatura e degli affinamenti ( fino a 2 anni). Antoine è oggi cosciente di fare vini esigenti, che alcune volte hanno bisogno di un po di aria prima di essere messi a tavola.