Delica Bianco Colicchio

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Varietà Autoctone Locali
Denominazione Vino Bianco
Bottiglie prodotte 2400
Gradazione 12.0%
Cantina Colicchio
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lotta integrata
Paese Italia
Regione Lazio
Abbinag(i)usto Carni bianche, Crostacei, Primi Piatti di Carne, Verdure di stagione

Delica Bianco Colicchio è ottenuto dalla diraspatura e pressatura soffice delle uve con torchio idraulico verticale manuale. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in piccoli tini di acciaio da 1000 litri, grazie ai lieviti indigeni presenti nelle bucce e senza controlli di temperatura. L'imbottigliamento avviene senza subire né filtrazioni né chiarifiche.

Codice prodotto
COLVIDBXX
11,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 8°-10°C

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Colicchio

colicchio

L'azienda nasce nel 2012 dall'idea di continuare la tradizione agricola della famiglia, che da sempre coltiva la terra rispettando la natura

Al centro del progetto c'è il recupero di piccoli vigneti abbandonati di uve autoctone ai piedi dei Castelli Romani e risollevare quindi il vino detto 'de li castelli.

I vigneti hanno età differenti, da quelli storici del '48 fino agli ultimi di circa 15 anni. Tutti sono coltivati senza utilizzo di prodotti di sintesi ma solo con rame e zolfo.

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