Zeno Voltumna 2018
Zeno Voltumna 2018
Serve at: 10°-12°C
Glass type

Zeno Voltumna 2018

VOLVIZEXX
Non disponibile
€12.50
Tax included

Zeno nasce nel 2010 con l'intenzione di unire voler unire sangiovese e pinot nero vinificati separatamente. Le uve oggi vengono invece unite assieme da subito,  con una capacita di lavorare sinergicamente. Nello specifico le epoche di raccolta sono utili per poter far partire la fermentazione del Sangiovese che viene raccolto più tardi nelle vasche del Pinot Nero , raccolto prima e ancora in fase fermentativa. Il risultato è un vino di una freschezza e di una piacevolezza davvero rare con un connubio che include i pregi dei due vini aggiungendo elementi nuovi in maniera emergente.

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Voltumna

Voltumna

The Voltumna project was born from the meeting of four friends who decided, in total respect for nature and its places, to make viticulture in a not particularly historic area for vine cultivation, the Florentine province of Mugello Valdisieve. In this area of 300 m.s.m the climate is mitigated by the Tuscan rugged appennine, the terrain is purely clayey, but especially the vine on which many have bet is the difficult pinot black besides the classic Sangiovese, in its motherland. Voltumna viticulture is practiced with a biodynamic method, where rhythms of nature impose the rhythms of labor, and not vice versa, with a bunch of clusters of grapes fermented with their own yeasts, not filtered, unclarified, sampled and tasted only to be drunk.

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