Vini di Borgogna
La Borgogna è un luogo incredibile, con vini e produttori eccezionali. Un potpourri di lieux dix con diversità di terroir da un filare all'altro.
La Côte ha origini antichissime, periodo giurassico, quando due forze contrastanti si scontrarono violentemente e crearono questa lineare collina che collega Lione e Digione, Chablis compreso.
Da sempre tra le zone più vocate al mondo per i vini dalla finezza senza eguali e per la ricchezza di varietà dei terreni, dove ancora si trovano fossili marini del periodo preistorico.
La Borgogna è una ricchezza di Gran Cru e Premier Cru, la zona dove si concentrano i più famosi vigneti sono la Côte d'Or che si divide in Côte de Nuits e Côte de Beaune.
La prima più vocata alla produzione dei migliori rossi al mondo, la seconda per i bianchi.
Più a sud troviamo la Côte Chalonnaise e il Mâconnais.
Tra i Domaine più importanti Romanée Conti, Leroy, Rousseau, Comte de Goerge de Vogue, Roumier, Coche Dury, ma anche tante piccole realtà tutte da assaggiare.
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