Etcetera Etcetera Momento Mori 2018

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir - Syrah
Denominazione Vino Rosso
Annata 2018
Gradazione 12.0%
Cantina Momento Mori
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Australia
Regione Victoria
Abbinag(i)usto Burro salato, Crostacei, Fritture, Pesce alla griglia, Verdure di stagione

Vino di ispirazione unica. Etcetera Etcetera è stato prodotto con uve della vendemmia 2018 di Pinot Noir e Syrah. L'intenzione era quella di non far terminare subito la fermentazione pertanto sono stati inseriti successivamente grappoli di altri vitigni (14 varietà tra bianchi e rossi), per mantenerlo in attività. Tutto questo per una durata di circa un anno e mezzo prima di metterlo in bottiglia. 

I 3 Sensi
Etcetera Etcetera è un vino rosso incredibilmente sapido, fresco ed energico. E' preferibile consumarlo ad una temperatura attorno ai 12° - 14° gradi.
Codice prodotto
MOMIVNEEXX
40,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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Momento Mori

Momento Mori

Per più di vent'anni prima di diventare un enologo nel 2013, Dane Johns ha lavorato come barista. Questo gli ha insegnato il meccanismo di aromi e sapori diversi e di comprendere e riconoscere l'equilibrio, abilità che ha trasferito direttamente alla sua vinificazione. Dane ha deciso di fare esperienza di vendemmie e vinificazioni - in Australia e in Europa, per lavorare con le cantine che ammirava. La sua passione per la vinificazione è cresciuta e, mentre lavora per piantare o prendere in affitto vigneti, ha conosciuto altri vingaioli del calibro di Anton Von Klopper a Victoria che condividevano la sua filosofia. Ha pubblicato i suoi primi vini con l'etichetta Momento Mori, vini che da allora sono stati descritti come pieni di carattere, freschezza, purezza e "vivi".
Lui e sua moglie hanno avviato da poco un nuovo vigneto di loro proprietà, intorno alla loro casa. Le varietà che utilizzano sono Riesling, Pinot Nero e Gewurztraminer, ma anche Fiano Greco, Nosiola, Ribolla, Teroldego e altre varietà italiane. Dane e Hannah nella loro fattoria si occupano di tutto, vigneti, animali e giardini ... Dopo aver lasciato la musica stanno scrivendo trovato nel Gippsland il loro spartito musicale.

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