Fleur Patrick Desplats 2014

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Chenin Blanc
Denominazione Vin de France
Annata 2014
Gradazione 12.0%
Cantina Patrick Desplats
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Loira
Abbinag(i)usto Fritture, Per aperitivo, Pesci d'acqua dolce

Fleur è una cuvée formata da uve di Sauvignon, Chenin e Chardonnay. Patrick Desplats lascia in macerazione le buccie per un mese e ovviamente la fermentazione si attiva con i lieviti indigeni. Il vino affina successivamente per 6 mesi in vasche di vetroresina. Imbottigliato senza solforosa, non filtrato e lasciato riposare nelle cantine trogolodite di Patrick.

Codice prodotto
DESVFFLXX
39,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

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Patrick Desplats

Patrick Desplats

Patrick Desplats inizia nel 2001 il suo percorso vinicolo, aprendo il Domaine des Girotte insieme a Sebastien Dervieux. Oggi i due gestiscono oltre al Domaine des Griottes anche le proprie cantine. E Patrick, talentuoso vignaiolo, coltiva il suo Domaine in coltivazione biologica, con untilizzo di aratro trainato da animali e tratta il terreno con poltiglia bordolese. Il vino viene posto in presse verticali che rispettino l'integrità delle uve e la vinificazione è completamente naturale. Non viene aggiunta solforosa e i vini sostano sulle fecce per diversi anni. Patrick Desplats coltiva le sue vigne su suoli composti in prevalenza da scisti in un ambiente ancora contornato da vegetazione, alberi da frutto e specie animali.

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