Franciacorta Rosè Cavalleri 2015
Tipologia | Vino Spumante |
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Uvaggio | Pinot nero - Chardonnay |
Denominazione | Franciacorta D.O.C.G. |
Annata | 2015 |
Gradazione | 12.0% |
Cantina | Cavalleri |
Formato | Bottiglia 0,75 lt |
Paese | Italia |
Regione | Lombardia |
Abbinag(i)usto | Formaggi, Fritture, Per aperitivo, Pesce |
Tradizionalmente composto da sole uve di Pinot Nero, l'andamento climatico dell'annata 2014 ha imposto una rivisitazione della cuvee, con un 40% di Chardonnay che introduce rotondità nelle basi rosate piene di eleganza e verticalità. L'ascolto della natura ed i sapienti assaggi delle basi ripagano sempre. Vinificazione ed affinamento in acciaio, affina per 40 mesi prima del degorgement.
Cavalleri
La Famiglia Cavalleri vive in sintonia con la terra dal 1450. In cinque secoli, si è sviluppata una profonda empatia con la vigna: ogni generazione si confronta giorno dopo giorno con l’imprevedibilità del clima e degli eventi naturali. Oggi come ieri con un solo obiettivo: produrre vini che esprimano fedelmente l’essenza delle colline di Erbusco. Ogni vino è figlio del precedente, con sue peculiarità che lo rendono unico.
Cavalleri è da sempre promotore dei benefici per un lungo affinamento sui lieviti. Le bottiglie vengono girate a a mano una ad una in cantina lasciando un'impronta artigianale indelebile su tutti i vini.