Grolleau Clau de Nell 2016

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Grolleau
Denominazione Val de Loire
Annata 2016
Gradazione 12.0%
Cantina Clau de Nell
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biodinamica, biologica, lieviti indigeni
Paese Francia
Regione Loira
Abbinag(i)usto Carni rosse, Frattaglie, Legumi

Il Grolleau proviene da un lotto di 2 ettari su suolo argilloso limoso e calcaree (tufo) ricco di arenarie rosse (Silex). Ceppi di età compresa tra i 60 e i 90 anni coltivati secondo i dettami della biodinamica.  Raccolta manuale in cassette di 12 Kg e successiva diraspatura delle uve seguita da una soffice pressatura pneumatica. Macerazione di 20 giorni senza estrazione e con leggeri pigeage e rimontaggi a temperatura controllata compresa tra i 18 e i 25 C. Elevage di 12/18 mesi sulle feccie fini in piece borgognona di quinto passaggio all' interno delle grotte tufacee della cantina. Imbottigliamento senza filtrazione e chiarifica secondo il calendario lunare.

I 3 Sensi
Il Grolleau è stato un innamoramento di Madame Leflaive al momento dell'acquisizione dell'azienda. In questo vitigno su Silex ci ha visto del grande potenziale. E esaltare una scommessa del genere non deve essere per nulla semplice. Con questa annata ne nasce un vino incredibilmente sottile, ancora timido, pieno di profondità. Il naso è un susseguirsi di erbe e spezie, è quasi un naso fragile. Nasconde però una grande bevibilità.
SKU
CDNVFGRXX
43,50 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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Clau de Nell

Clau de Nell

Nel periodo tra il 2006 e il 2008 Anne Claude Leflaive frequentava abitualmente il vigneto della Loira al fine della divulgazione e della promozione della cultura biodinamica e dei principi filosofici steineriani,  ed è durante una visita alla tenuta di Clau de Nell che matura la decisione di correre in soccorso economico del Domaine che all' epoca versava in difficili condizioni economiche seppure poggiasse su un patrimonio agronomico e vitato di grande integrità e valore ambientale.  A fine 2008 Anne Claude e il marito Christian Jacques acquistano definitivamente la tenuta affidandone la guida all' amico Sylvain Potin fino a quel momento attivo in Loira come sommelier, quasi a voler sin da subito adoperarsi nella gestione delle vigne avendo come priorità un risultato finale nel calice stilisticamente ineccepibile da raggiungersi però attraverso i più intransigenti principi di rispetto dei processi naturali. Nel 2011 al patrimonio vitato del vecchio Clau de Nell  con vecchie vigne di Cabernet Franc,  Grolleau e Cabernet Sauvignon vengono annessi i terreni di " Clos des Noyers" e di " La Perre'" al fine di iniziare a coltivare Chenin blanc. Nel 2013 Clau de Nell diviene membro dell' associazione "Reinassance des Appellations" e aumenta lo stoccaggio dei vini in altre grotte troglodite presenti nel suo sottosuolo per ottimizzare le condizioni di elevage e di affinamento dei vini. Il lunedi' di  Pasqua del 2015 Anne Claude viene meno e da quel momento entra attivamente nella gestione del Domaine la figlia più giovane Claire. Il seguito della storia la troviamo nel calice ed è un emozionante espressione del terroir di Anjou...

Prodotti della Cantina