Isse Micro Bio Wines 2015

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Verdelho
Annata 2015
Bottiglie prodotte 1000
Gradazione 12.5%
Cantina MicroBio Wines
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biologica
Paese Spagna
Abbinag(i)usto Carni rosse

Isse Micro Bio Wines è un 100% Verdejo, vigna prefilozoica, vigneto piantato nel 1868 in Nieva, su un terreno molto povero di sabbia silicea e masso a 915 metri di altitudine.

Isse è il risultato del mettere il mosto con elevata torbidità, in vasi di terracotta. Con un intervento minimo la fermentazione si sviluppa molto lentamente, controllata grazie alla temperatura della grotta di El Parral. La fermentazione dura diversi mesi, dopo questo tempo, il barattolo è coperto per il suo invecchiamento.

Il vino rimane lì per 11/12 mesi, dopo questo periodo vengono lasciati altri 10/12 mesi in una vasca in acciaio e si procede all'imbottigliamento.

Agricoltura biologica
SKU
MBWVSISXX
27,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 10°-12°C

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Oltre cinque generazioni di persone dedite ad estrarre il meglio della terra. Uomini e donne dediti con passione a capire la natura come fonte di vita, lasciando un'eredità che non dovrebbe essere dimenticata, perché sarebbe un peccato disperdere la loro esperienza.

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