Marche Rosso Nocenzio La Distesa 2022

La Distesa è una comunità rurale condotta con grande intelligenza da Corrado e Valeria Dottori. Si trova nell'entroterra marchigiano e si estende su due poderi nel comune di Cupramontana, in provincia di Ancona. L'attività prevalente è la coltivazione della vite per la produzione di vini di alta qualità, ma l'azienda agricola consiste anche di olivi, orto, foraggio, bosco. Su tutta l'azienda viene praticata l'agricoltura biologica certificata.

Le uve del rosso Nocenzio provengono dal vigneto San Michele nel Comune di Cupramontana. Attraverso una potatura corta, una corretta potatura verde e l’osservanza di rigidi metodi di agricoltura biologica si ottiene una bassa resa per ettaro (intorno ai 50 quintali, circa 35 Hl). Il vino proviene da uve Montepulciano e Sangiovese integrate da un 5% di Cabernet Sauvignon raccolte in tempi differenti, a perfetta maturazione. Le macerazioni variano a seconda del vitigno dai 9 ai 15 giorni e avvengono in piccoli tini di legno aperti. Finita la fermentazione alcolica, che avviene naturalmente senza inoculo di lieviti selezionati, il vino viene assemblato in barriques francesi esaurite dove sosta per circa un anno. Il vino è secco e sapido; è dotato di tannini potenti, persino duri in gioventù, ma fini; è dotato di una buona struttura. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, di confettura di prugna, di amarena insieme a piacevoli sentori di cacao, menta e bacche di ginepro. In generale offre una sensazione di eleganza e austerità che aumenta con l’affinamento in bottiglia. Questo vino evolve in bottiglia raggiungendo il suo apice dopo 4/5 anni dalla vendemmia. E’ sempre consigliabile aprire la bottiglia un paio d'ore prima del consumo. E’ abbinabile a grigliate di carne, tagliate di manzo e formaggi stagionati.