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Servire a:
Tipo di bicchiere
Cerasuolo d'Abruzzo Emidio Pepe 2022
PEPEVICEXX
49,00 €
Tasse incluse
Il Cerasuolo d'Abruzzo 2022 è ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzo in purezza vinificate in bianco, infatti la fermentazione si svolge senza bucce in piccole vasche di cemento vetrificate. Il vino è stato prodotto in una quantità minore del consueto. La sua gradazione alcolica è generosa, mentre l'acidità è leggermente più bassa del solito.
L'annata 2021 ha donato profumi intensi e persistenti ai quali corrisponde un sapore pieno e strutturato. La nostra impressione, suffragata anche dall'esperienza, è che si tratti di un Rosato dal notevole potenziale d'invecchiamento, per questo v'invitiamo ad affinare una parte della vostra assegnazione, il tempo restituirà belle soddisfazioni.
Di colore rosa chiaretto, al naso è intenso e ricco di sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana su un pacato ed elegante accento floreale di geranio. Al gusto è leggermente tannico, con buon sostegno acido-sapido e piacevoli ritorni di fragoline e lamponi. è un rosato molto versatile nell’abbinamento con il cibo, da un tradizionale piatto di gnocchi alla sorrentina fino ad un tonno alla brace.
Emidio Pepe
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