Verdicchio Dominè Pievalta 2021
Verdicchio Dominè Pievalta 2021
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Verdicchio Dominè Pievalta 2021

PIEVIDOXX
disponibile
14,00 €
Tasse incluse

Questo vino riporta il nome del vecchio emporio che si trovava nella proprietà. Un Verdicchio vibrante, minerale, quasi gessoso, con rimandi agrumati ed un’ottima persistenza.

La vinificazione parte da una pressatura diretta, con il 40% della massa che macera sulle bucce per 10 giorni. Maturazione in inox, legno grande e cemento di circa 21 mesi. Affina poi 5 mesi in bottiglia.
Si abbina perfettamente con Cacio e Pepe, Vincisgrassi, grigliate di carni bianche.

Il Vigneto di origine di proprietà Pievalta, si trova in locolità Monteschiavo a Maiolati Spontini e precisamente nella Contrada Follonica a San Paolo.
La tipologia del terreno è Argilloso calcareo a Maiolati Spontini; calcareo argillo-sabbioso a San Paolo.

Pievalta

Pievalta

L'azienda Agricola Pievalta nasce da un investimento fatto nel 2002 dalla volontà di Silvano Brescianini, proprietario in Franciacorta della Barone Pizzini. La tenuta si trova a Maiolati Spontini, ma le sue vigne sono distinte nei vigneti della riva sinistra, quelli di Moie di Maiolati Spontini e quelli della riva destra, il vigneto di San Paolo di Jesi in contrada Follonica per un totale di 26 ha. La grande intuizione di Silvano è stata quella di affidare il progetto fin dall'inizio a Alessandro Fenino, che insieme a sua moglie Silvia, hanno gettato le basi per dar vita a una delle più interessanti realtà della Regione Marche. Quando Alessandro arriva in azienda lavora subito i vini con la certificazione biologica, ma il suo obbiettivo lo riesce a raggiungere già nel 2005, certificando l'azienda in agricoltura Biodinamica. I vini, seguendo il percorso di Alessandro, sono un riferimento per pulizia e espressività varietale. E come Alessandro si distinguono per tanta sostanza e nessun estremismo.

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