Verdicchio San Paolo Pievalta 2020
Verdicchio San Paolo Pievalta 2020
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Verdicchio San Paolo Pievalta 2020

PIEVISPXX
disponibile
27,00 €
Tasse incluse

Da sole uve Verdicchio provenienti dall’omonimo vigneto del Comune di San Paolo che, secondo la tradizione, è una delle zone più vocate dei Castelli di Jesi. La vinificazione del Verdicchio riserva San Paolo avviene con pressatura soffice e fermentazione, da questa annata in contenitori di cemento dove matura per 18 mesi sui propri lieviti, dopodichè affina per 6 mesi in bottiglia. Il terreno e di tipo argilloso calcareo con buona componente sabbiosa poggiante su un basamento tufaceo che caratterizza fortemente il vino.

I 3 Sensi
Naso sottile , elegante che tira fuori quella nota delicata di anice, assieme alle erbe aromatiche, segnale distintivo della zona di San Paolo. Una nota quasi affumicata, di crosta di pane ricorda che le vigne del San Paolo nascono su terreno tufaceo. La bocca è salina, persistente, lunga e raffinata. Un vino da invecchiamento.

Pievalta

Pievalta

L'azienda Agricola Pievalta nasce da un investimento fatto nel 2002 dalla volontà di Silvano Brescianini, proprietario in Franciacorta della Barone Pizzini. La tenuta si trova a Maiolati Spontini, ma le sue vigne sono distinte nei vigneti della riva sinistra, quelli di Moie di Maiolati Spontini e quelli della riva destra, il vigneto di San Paolo di Jesi in contrada Follonica per un totale di 26 ha. La grande intuizione di Silvano è stata quella di affidare il progetto fin dall'inizio a Alessandro Fenino, che insieme a sua moglie Silvia, hanno gettato le basi per dar vita a una delle più interessanti realtà della Regione Marche. Quando Alessandro arriva in azienda lavora subito i vini con la certificazione biologica, ma il suo obbiettivo lo riesce a raggiungere già nel 2005, certificando l'azienda in agricoltura Biodinamica. I vini, seguendo il percorso di Alessandro, sono un riferimento per pulizia e espressività varietale. E come Alessandro si distinguono per tanta sostanza e nessun estremismo.

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