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Ribolla Gialla Think Yellow Primosic 2022
PRIVIRIXX
15,00 €
Tasse incluse
Il grappolo della Ribolla gialla è di media dimensione, cilindrico, raramente alato, compatto con peduncolo lungo e robusto; acino medio-grande con buccia consistente e pruinosa di colore giallo alabastrino, con caratteristica punteggiatura.
Vinificazione tradizionale in bianco, con uva raccolta manualmente in cassette (15 kg ca.), pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata (18° C) in serbatoi di acciaio.
Colore giallo-paglierino scarico con riflessi dorati; gradazione alcolica media. Gusto caratteristico, asciutto, lievemente citrino, di piacevole acidità e morbida mineralità. La Ribolla gialla ricorda all’olfatto giovane il fieno appena falciato, per passare ai fiori d’acacia con l’evoluzione.
Primosic
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