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Il Sauvignon di Ronco dei Tassi proviene da un vigneto di 20 anni di circa 2,5 ha denominato Volparia. Dopo la vendemmia il mosto decanta a 12-14 gradi per svolgere poi parzialmente la fermentazione malolattica e affinare in serbatoi d'acciaio e in parte in piccole botti di rovere fino all'imbottigliamento.
Prodotti della cantina