Le uve raccolte a mano nei vigneti di proprietà dell'azienda subiscono una leggera pressatura, il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino alla messa in bottiglia dove avviene la rifermentazione del vino
base (con il metodo tradizionale).
Solo dopo lungo contatto con i lieviti (almeno 30-36 mesi), le bottiglie vengono sottoposte all'operazione di remuage e degorgement.
Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C. Vino di tutto pasto
| Cantina | Uberti |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Uvaggio | Chardonnay - Pinot bianco - Pinot nero |
| Denominazione | Franciacorta D.O.C.G. |
| Tipologia | Vino Spumante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Formaggi Per aperitivo Salumi Stagionati |
I vini rappresentano la naturale espressione del territorio, dei suoli e della biodiversità in cui le vigne sono radicate nel corso del tempo.
Questa precisa identità, trae origine da una continua ed attenta ricerca tra la sostenibilità ambientale e la perseverante cura e attenzione dell'uomo; dalla tradizione e dalla storia della nostra Famiglia, scaturisce lo spirito innovativo, la sensibilità e l'entusiasmo di essere Viticoltori in Franciacorta.
Prodotti della cantina
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