Arbois Pupillin Ploussard Domaine de La Renardiere 2022
Arbois Pupillin Ploussard Domaine de La Renardiere 2022
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Arbois Pupillin Ploussard Domaine de La Renardiere 2022

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30,00 €
Tasse incluse

Il Poulsard chiamato anche Ploussard è il vino con maggiore personalità del Domaine de La Renardiere. Le uve provengono da un vigneto di 28 anni disposto su suoli argillo calcarei con buona presenza di marne rosse. La fermentazione e successiva macerazione delle uve non pigiate avviene in contenitori di acciaio. Segue poi una maturazione in legno grande per 12 mesi. Non si aggiungono solfiti!

I 3 Sensi
Rosso fruttato, colore tenue, sapore leggero e fresco. Il vino regala una beva piacevole come solo il vitigno Ploussard sa regalare. Una bottiglia da bere adesso, data la sua agilità scattante e una fresca acidità come struttura portante. Indicato su una cucina rustica, un petto di anatra con una punta di aceto aromatizzato ai lamponi
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Dettagli del prodotto

Cantina Domaine Renardiere
Annata 2022
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 12.5%
Uvaggio Poulsard
Denominazione Arbois Pupillin
Tipologia Vino Rosso
Naturali coltivazione organica
lotta integrata
senza solfiti aggiunti
Nazione Francia
Regione Jura & Savoie
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Coscio d'Anatra Confit
Formaggi stagionati
Legumi

Domaine Renardiere

Domaine de la Renardiere Jura

Jean Michel Petit ritorna nello Jura dopo gli studi con sua moglie e decide di avviare questo piccolo domaine di appena 6.5 ht iniziando dai due ettari di vigna di proprietà della sua famiglia. Questa scelta non fu casuale in quanto i vigneti di Domaine de la Renardiere si trovano oggi su uno dei terroir più interessanti dello Jura. Le marne che caratterizzano i vigneti di Jean Michel donano profondità e sapidità ai suoi vini. Jean Michel ha sempre cerduto nel lavoro rispettoso dei suoli e nell'utilizzo di fertilizzanti organici. Il domaine oggi lavora in regime di lotta ragionata, utuilizzando alcuni preparati biodinamici. Per le vinificazioni dei bianchi e dei rossi  si utilizzano foudres da 500 litri e barrique da 228 litri. Al Domaine si lavorano Ploussard, Trousseau, Chardonnay e ovviamente Savagnin.

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