Champagne Dom Ruinart 2010
La Cuvèe Prestige Dom Ruinart è stata creata per la prima volta nel 1959 in onore di Dom Thierry Ruinart e poi lanciata dieci anni più tardi. Le uve interamente di Chardonnay sono selezionate sia nella Cote des Blancs dai Comuni di Avize, Chouilly e Le Mesnil , sia nella Montagne de Reims dai Comuni di Sillery, Puisieulx e Verzenay.
Ruinart
La prima Maison de Champagne, la più antica, fondata il 1 settembre 1729 a Reims da Nicolas Ruinart, nipote di quel Dom Thierry che ha avuto un ruolo fondamentale nella diffusione dello Champagne, sfruttando per la propria cantina le ancìtichissime cave di epoca gallo-romana, le crayeres, che ha pou unito ocn gallerie. Le stesse gallerie sono diventate Monumento Nazionale!!! Nel 1963 Ruinart è stata acquistata da Moet & Chandon, lasciando la piena autonomia alla conduzione della cantina, ma prendendo in mano le redini commerciali e quadrupicandone la vendita. Negli ultimi anni il Ruinart sta puntando ad uno stile più fresco grazie al suo Chef de CAve Frederic Panaiotis. Ruinart è da sempre legata allo chardonnay che fermenta in accio e svolge sempre la malolattica nella Maison.
Prodotti della cantina