Saint Joseph Rouge Pitrou Dard & Ribo 2021
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Saint Joseph Rouge Pitrou Dard & Ribo 2021

DARVFSJ09
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95,00 €
Tasse incluse

A nord di Saint-Jean de Muzols si trova la parcella chiamata localmente Pitrou da dove Dard & Ribo raccolgono le uve di Syrah per elaborare questo iconico e straordinario vino rosso. Il vitigno proviene da vecchie vigne coltivate biologicamente e piantate su pendii con terreni granitici decomposti. Vinificato nel rispetto del lavoro fatto in vigna, come sempre fanno questi due vignerons: pressatura diretta, lieviti indigeni, maturazione in botti da 500 e 600 litri. Assemblato ad agosto e imbottigliato a settembre dell'anno successivo, senza chiarifica o filtrazione, e zero solforosa aggiunta.

I 3 Sensi
Un naso complesso ed esuberante di frutta matura, composta di pere, prugna Mirabelle e sambuco, pepe, violetta e rosa come conclusione elegante. Al palato questo vino si presenta con succo denso e minerale, con belle note amare e un finale persistente.

Dard & Ribo

Dard e Ribo

Una grande coppia quella formata da Jean Rene Dard e Francois Ribo nei primi anni ottanta. I due colleghi iniziano con un piccolo appezzamento di terreno di appena un ettaro nel paese di Mercurol. E inizia da subito con idee oggi attuali ma al tempo molto avanguardiste. Nel 1984 esce la loro prima vendemmia e già da quella annata le fermentazioni spontanee, la quais assente aggiunta di solforosa, nessun controllo delle temperature, in vigna solo rame e zolfo. Nella sostanza un unico obbiettivo che oggi ostinatamente viene portato avanti con gli stessi principi: esaltare il terroir con vini di facile beva, perchè il vino deve essere bevuto.

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