Whisky Vintage 05 Balblair

La Balblair sceglie di rappresentare in bottiglia l'essenza dell'annata. Il direttore della distilleria assaggia e giudica i distillati durante l'affinamento e decide di imbottigliare solo nel momento esatto in cui sono pronte a dare il meglio. Per questo in etichetta viene riportato l'anno di distillazione, senza indicazione di invecchiamento. Ogni distilleria è unica in scozia e tiene segrete le chiavi della propria identità. A partire dalla posizione, la sorgente d'acqua, il malto, fino alla conformazione dell'alambicco, la botte e la sala di invecchiamento, per citarne solo alcune. Tutto contribuisce a rendere unico il prodotto. Balblair cattura in distillazione sia la prima parte del taglio, con sentori fruttati, che l'ultima, per conferire le note più profonde e garantire un corpo pieno ed un'ottima complessità aromatica. Per la versione 2005 sono state utilizzate solo una manciata di botti di ex-bourbon americano.