Aur-Oura Rocco Di Carpeneto 2021
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Aur-Oura Rocco Di Carpeneto 2021

RDCVIAOXX
Non disponibile
11,00 €
Tasse incluse

Prodotto da una giovane azienda dell'Alto Monferrato, sul pianalto del fluviale antico, a circa 270m sul livello del mare, nel comune di carpeneto. I vigneti che danno origine all'Aur-Oura di Rocco di Carpeneto sono stati impiantati negli anni 1970-2000 con sistema Guyot a controspalliera. Prolungata macerazione in vasche di acciaio e fermentazione sui lieviti indigeni. Maturazione per 12 mesi in vasche di acciaio e cemento, in botti e barrique con ripetuti batonnages.

I 3 Sensi
Vino di estrema bellezza. Divertente da posizionare sulla tavola anche a fianco a preparazioni di pesce, eccellente davanti al fuoco con uno spiedo di carne alla brace. Reparto aromatico deciso e pulito, frutto centrato e gentile e sensazione fluida che lascia uscire l'espressione del terroir.

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Rocco Di Carpeneto

Rocco di Carpeneto

 Rocco di Carpeneto -Vini d'Alto Monferrato- è una realtà giovane, la prima vendemmia è stata nel 2012, sita a Carpeneto, in un pianalto posto tra le dolci colline dell'Alto Monferrato, in provincia di Alessandria in una zona da sempre vocata alla viticoltura.

Il terroir anche qui è protagonista, poco più di 5 ettari di vigneti, tutti dedicati ai vitigni tradizionali e autoctoni piemontesi: dolcetto,barbera, nebbiolo, albarossa, questi ultimi due di recente impianto, e il classico cortese bianco. I terreni sono prevalentemente limo-argillosi, i filari in direzione N-S vengono allevati a controspalliera guyot.

I vini di Rocco di Carpeneto sono fatti solo con il sole, la terra e la passione dell'uomo. I vigneti sono trattati esclusivamente con rame e zolfo, concimati con il sovescio di varie specie leguminose e la vendemmia rigorosamente a mano.

I diversi vini vengono vinificati tutti allo stesso modo. Fermentazione con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Maturazione dei vini in barrique e tonneau esausti. Vengono utilizzate anche le anfore per alcuni affinamenti. Nessuna solforosa aggiunta.

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