Alter Alea Andrea Occhipinti 2019
Servire a: 8°-10°C
Tipo di bicchiere

Alter Alea Andrea Occhipinti 2019

OCCVIAAXX
Non disponibile
15,50 €
Tasse incluse

Alter Alea è un vino bianco elaborato con pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento. Affina per sei mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia

I 3 Sensi
Alter Alea è di profumi intensi e colore chiaro. Note di acacia e resina si accostano ad una pungenza da biancospino. Ottima progressione in bocca, dove freschezza e delicatezza si accostano. Vino gastronomico da consigliare su un risotto all'anguilla.

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Occhipinti Andrea

Andrea Occhipinti

Andrea Occhipinti, romano, frequenta l'istituto di Agraria a Viterbo e durante gli studi scopre il territorio circostante che lo affascina tanto da indurlo a trapiantare qui il suo progetto vinicolo. E' fermamente convinto che in queste terre si debba lavorare solo i vitigni autoctoni, Grachetto e Aleatico. Si prefigge l'obbiettivo di preservare e valorizzare questi due vitigni e far esprime nel modo più naturale il loro aspetto territoriale. I vigneti si estendono per appena quattro ettari proprio sulle sponde del Lago di Gradoli, in un terreno di origine vulcanica, ad una altitudine di 400 m.s.l.m. Un ambiente perfetto per esposizione e ventilazione. Andrea vinifica con poco intervento in cantina, usa cemento, acciaio o anfora, pratica la coltivazione con tecniche che si avvicinano alla conduzione biologica e crede fortemente in quello che fa.

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