La Caldera Andrea Occhipinti 2019

Name: La Caldera Andrea Occhipinti 2019
Brand: Occhipinti Andrea
SKU: OCCVILCXX
Price: 14.5 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto OCCVILCXX

14,50 €

Tasse incluse

La Caldera è un rosso ottenuto con macerazione sulle bucce per 15 gg. e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento. Affina 18 mesi in acciaio e cemento.

I 3 Sensi

Colore violaceo con riflessi granati, una trasparenza limpida e brillante. Il naso ricorda molto l'origine vulcanica, l'agrume, la nota sulfurea e la ciliegia sotto spirito. In bocca è gentile e asciutto, l'entrata è vinosa. Progredisce con carattere e compattezza, si impreziosisce di struttura ricalcando gli strati terrosi assorbiti dal tannino. Equilibrata anche l'acidità finale. Una garanzia.

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Dettagli del prodotto

Cantina	Occhipinti Andrea
Annata	2019
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.0%
Uvaggio	Grechetto Rosso
Denominazione	Lazio i.g.t.
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	coltivazione organica lieviti indigeni senza solfiti aggiunti
Nazione	Italia
Regione	Lazio
N. bottiglie prodotte	3000
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Carni bianche Pesci d'acqua dolce

Occhipinti Andrea

Andrea Occhipinti, romano, frequenta l'istituto di Agraria a Viterbo e durante gli studi scopre il territorio circostante che lo affascina tanto da indurlo a trapiantare qui il suo progetto vinicolo. E' fermamente convinto che in queste terre si debba lavorare solo i vitigni autoctoni, Grachetto e Aleatico. Si prefigge l'obbiettivo di preservare e valorizzare questi due vitigni e far esprime nel modo più naturale il loro aspetto territoriale. I vigneti si estendono per appena quattro ettari proprio sulle sponde del Lago di Gradoli, in un terreno di origine vulcanica, ad una altitudine di 400 m.s.l.m. Un ambiente perfetto per esposizione e ventilazione. Andrea vinifica con poco intervento in cantina, usa cemento, acciaio o anfora, pratica la coltivazione con tecniche che si avvicinano alla conduzione biologica e crede fortemente in quello che fa.

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