Il Côtes du Rhône Poignée de Raisins è composto dal vitigno rosso della Vallèe du Rhône il Grenache, con uve provenienti da un vigneto con piante di 60 anni coltivate in Biodinamica. Terreni costituiti da argille e marne biancastre, sabbia e ciottoli. Raccolta manuale calibrata da 5 a 30 anni. La fermentazione con lieviti indigeni avviene per 10 giorni in macerazione sulle bucce e l'affinamento in acciaio si prolunga per circa 6 mesi.
Sarebbe un vino da lasciare riposare per qualche anno in bottiglia, ma la curiosità è alta e comprendiamo chi vorrà aprirlo subito.
| Cantina | Gramenon |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Uvaggio | Grenache |
| Denominazione | Cotes Du Rhone |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Naturali | biodinamica coltivazione organica |
| Nazione | Francia |
| Regione | Vallee du Rhone |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | BBQ e Grigliate di Carne Carni bianche Formaggi |
L'azienda, fondata da Philippe Laurent nel 1978, si trova a Montbrison sur Lez, a Nord di Orange, ed è collocata all'interno dell'appellazione Côtes du Rhône.
Alla guida del Domaine è Michele Aubery-Laurent che ha continuato l'opera del marito, scomparso in tragiche circostanze alla fine degli anni '90.
Le Domaine conta 26 ettari di proprietà, impiantati più che altro a Grenache, uva che si adatta in modo eccellente alle condizioni pedo-climatiche del territorio, esprimendo con piccole percentuali di altre varietà tradizionali: Syrah, Cinsault, Clairette e Viogner. Il terroir si caratterizza per la massiccia presenza di calcare, accumulato nel corso degli anni, e per la presenza di una parte argillosa trasportata invece dal sistema fluviale.
Gramenon lavora sin dall'inizio i propri vigneti in regime di agricoltura biologica ma è dal 2010 che l'azienda ha ricevuto anche la certificazione DEMETER.
Anche in cantina, l'attenzione nei confronti delle uve e dei vini è massima. Gli interventi sono infatti minimali: le fermentazioni sono libere e l'utilizzo della solforosa può essere modesto oppure nullo. L'iter produttivo è finalizzato alla realizzazione di vini incredibilmente succulenti e la ricerca della concentrazione cede il passo alla bevibilità.
Prodotti della cantina
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