Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta Antonio Camillo 2021

Name: Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta Antonio Camillo 2021
Brand: Antonio Camillo
SKU: CAMVIVAXX
Price: 25 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto CAMVIVAXX

25,00 €

Tasse incluse

Una vigna assolutamente da visitare per ogni appassionato di vino è sicuramente Vallerana Alta in Maremma, curata da Antonio Camillo. Viti vecchie dai 48 ai 62 anni perfettamente integrate nel territorio e nel microclima. Dopo anni di ricerca Antonio Camillo è riuscito a trovare la vigna ideale per dare un ciliegiolo dalla grande eleganza e complessità. Facile da bere è un vino adatto a tutti. Dopo la raccolta manuale fermenta in cemento per 30 giorni sulle bucce con lieviti indigeni. Riposa un anno sulle fecce in botte grande ed in parte in tonneau. Senza aggiunta di solforosa, prima dell'imbottigliamento affina altri 3-5 mesi in cemento.

disponibile

Dettagli del prodotto

Cantina	Antonio Camillo
Annata	2021
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.5%
Uvaggio	Ciliegiolo
Denominazione	Maremma Toscana D.O.C.
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	lieviti indigeni senza solfiti aggiunti
Nazione	Italia
Regione	Toscana
N. bottiglie prodotte	5.000
Allergeni	Contiene Solfiti

Antonio Camillo

Antonio Camillo è il simbolo del Ciliegiolo in Maremma. Dopo un lungo percorso di ricerca e confronto con molte generazioni di vignaioli in toscana è riuscito finalmente a trovare le vigne giuste per far esprimere al meglio questo vitigno autoctono. Affascinante la vigna di Ciliegiolo Vallerana Alta, vecchia di 60 anni e coltivata secondo la tradizione. Gli ettari a disposizione sono 8 per i rossi, Ciliegiolo, Sangiovese, Canaiolo e Grenache, e 4 ha per i bianchi, Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Ansonica e Procanico. I suoi vini escono dalla standardizzazione del mercato ed esprimono l'essenza stessa del territorio. Sono il frutto dell'attenzione dell'uomo alla custodia di un patrimonio vecchio di decenni, di terreni sani e di una vinificazione che rispetta l'uva anzichè piegarla ad una logica industriale.

Prodotti della cantina