Munjebel Rosso FM Frank Cornelissen 2019
Munjebel Rosso FM Frank Cornelissen 2019
Servire a: 14°-16°C
Tipo di bicchiere

Munjebel Rosso FM Frank Cornelissen 2019

CORVIMUFMXX
disponibile
79,00 €
Tasse incluse

Munjebel FM proveniene dalle vecchie vigne della contrada Feudo di Mezzo a 600 metri di altitudine. Questo vino è caratterizzato da una struttura molto femminile ed elegante e da una finezza tipica del versante Nord dell'Etna. Anche in questo appezzamento le vigne hanno un'età superiore ai 40 anni e la maggior parte sono su piede franco. Le uve raccolte vengono portate nella cantina di Solicchiata dove restano a contatto con le bucce per circa due mesi, continuando il processo fermentativo grazie all'opera dei lieviti indigeni. Questo processo conferisce al vino tutte le caratteristiche utili a leggerci il territorio del vulcano.

 

Frank Cornelissen

Frank Cornelissen

L’azienda si trova in Solicchiata, sulle pendice Nord del vulcano Etna. La filosofia di coltivazione è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità e le sue interazioni. Preferiamo seguire le indicazioni che dà Madre Natura piuttosto di decidere noi cosa fare e non fare. Di conseguenza questa scelta ci ha portato ad evitare movimento di terra, l’abbandono di qualsiasi trattamento sulle materie prime (chimico, tradizionale, biologico oppure bio-dinamico) ne aggiunti nel prodotto trasformato.
La superficie coltivata della nostra azienda è di circa 12ha di cui 10 vigneti ad alberello e la rimanenza di alberi di olive, frutta tradizionale, mandorle e orto. La produzione annuale è di circa circa 20.000 bottiglie di vino e 600 bottiglie di olio di oliva. I prodotti sono il risultato delle nostri mani ed esistono con solo la loro materia prima, senza l'aggiunto di qualsiasi altro "correttore". I nostri vini e oli di oliva di massima espressione territoriale e profondità, portano il nome Magma®. Questo vino e olio selezionato, di singolare contrade e annate, proviene da terreni d’esposizione e geologia eccezionale, tra 650-1.010 metri d’altitudine.

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