Nuits Saint Georges 1 er cru Les Perrieres Domaine Chevillon 2020

Name: Nuits Saint Georges 1 er cru Les Perrieres Domaine Chevillon 2020
Brand: Domaine Robert Chevillon
SKU: CHEVFNSGCXX
Price: 145 EUR
Availability: OutOfStock

Codice prodotto CHEVFNSGCXX

145,00 €

Tasse incluse

Un nome Perrieres a testimonianza della quantità di pietra che si trova nel suolo, utilizata anche per costruire le case di Nuits Saint Georges, nonché l'abbazia. Da questa terra con una mtarice prevalentemente calcarea, si estraggono dei vini fini e profumati, agili e con una nota minerale e balsamica. Spiccate sono le acidità tant'è che qualche produttore produce anche una versione di Nuits Saint Georges Bianco.

I 3 Sensi

Il Nuits Saint Georges si rivela al naso con una ricchezza aromatica intensa e complessa. Le note fruttate si evolvono sulla delicatezza di profumi floreali soavi. Questo splendido pinot noir evolve splendidamente in bottiglia con il passare degli anni e si trasforma acqusiendo note più balsamiche, di sottobosco, muschio, liquirizia, ottenendo sempre più una gamma aromatica fine sottile e distinta e un apporto gustativo equilibrato.

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Dettagli del prodotto

Cantina	Domaine Robert Chevillon
Annata	2020
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	13.0%
Uvaggio	Pinot Noir
Denominazione	Nuits Saint Georges
Tipologia	Vino Rosso
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Carni rosse Formaggi erborinati Primi Piatti di Carne Selvaggina

Domaine Robert Chevillon

Il Domaine Robert Chevillon esiste da quattro generazioni e sorge nel comune pregaito di Nuits Saint Georges. Da quando Robert Chevillon è andato in pensione sono i suoi due figli, Denis & Bertrand, che gestiscono il Domaine con una cultura per la vigna tramandata di padre in figlio. Il Domaine si estende su una superficie di 13 ettari, quasi totalmente classificati a Premier Cru. Anche per questo al Domaine Chevillon oggi si ha una cura della vigna molto più attenta e precisa, coniugando sempre tradizione e mordernizzazione delle tecniche e dei materiali. Anche in cantina la tradizione non viene persa, vinificando con lieviti autocotni e senza il controllo della temperatura il mosto derivante da un raccolto piuttosto selettivo dei grappoli. Affinamento di 15 - 18 mesi in botti nuove per il 30% e per il restante 70% in botti usate. E così prendono forma i vini equilibrati e da lungo invecchiamento del Domaine Chevillon.

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