Il Trento DOC brut di Cantina d'Isera è uno chardonnay in purezza che riposa oltre 30 mesi sui lieviti. Il terroir di provenienza dona le classiche sensazioni minerali, dovute al suolo ghiaioso, calcareo, franco sabbioso. La coltivazione a pergola semplice trentina e guyot espone le vigne ad Est, ad una quota di 350-550m slm. Le uve raccolte nella prima decade di Settembre vengono vinificate in bianco a temperatura controllata ed affinano in acciaio. Dopo una decantazione statica si passa al tiraggio ed alla lunga sosta sui lieviti.
| Cantina | Cantina D'Isera |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Uvaggio | Chardonnay |
| Denominazione | Trento D.O.C. |
| Tipologia | Vino Spumante |
| Naturali | convenzionale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Formaggi Per aperitivo |
Cantina d'Isera nasce nell'omonima località nel 1907, sotto l'impero Asburgico. Già da allora la cantina raccoglieva le uve più pregiate dei colli balastici della zona. Famosa all'epoca per il Marzemino ha ampliato la gamma fino a vincere svariati premi nelle più varie etichette. Ad oggi gli oltre 150 soci conferitori producono circa 20.000 quintali di uva ogni vendemmmia, dai circa 200 ettari di terreni. Mossi dalla consapevolezza che 'il buon vino nasce in campagna', tutte le fasi sono seguite e controllate scrupolosamente, dalla scelte dei nuovi impianti alle operazioni in cantina, unendo le moderne tecniche allo spirito delle antiche tradizioni.
Prodotti della cantina
