Mire La Mer Les Clos Perdus 2019
Mire La Mer Les Clos Perdus 2019
Servire a: 14°-16°C
Tipo di bicchiere

Mire La Mer Les Clos Perdus 2019

LCPMMXX
24,00 €
Tasse incluse

Frutto di una selezione rigorosa delle uve provenienti da 5 parcelle, Mire La Mer è un vino composto da mourvedre, granache e carignan. Le vigne si distendono tra Peyriac-de-Mer et Bages su suoli argillo calcarei. Anche in questo caso la fermentazione avviene parte in Barrique nuove e parte in Inox. Un'areazione importante è effettuata durante la fermentazione di questo vitigno particolarmente riduttivo. Le uve vengono pressate dopo circa 20 giorni di macerazione. Imbottigliamento senza filtrazioni e chiarificazioni.

I 3 Sensi
Un vino con una concentrazione di frutta viva, note di ribes nero, tartufo, cuoio, anice. Una struttura fitta, che non riesce a nascondere la finezza e la persistenza acida.
Non disponibile

Avvisami quando disponibile

Les Clos Perdus

Les Clos Perdus

Fondata nel 2003, Les Clos Perdus è una piccola cantina situata nel villaggio di Peyriac de Mer, nel Corbières. Il nome "Les Clos Perdus" riflette la scoperta dei vecchi appezzamenti di vite isolati "persi" negli Haute Corbières e Vallée de l'Agly. Molti di questi piccoli vigneti erano stati ignorati a causa del loro basso potenziale di ritaglio e dell'incapacità di lavorare in macchina.

Oggi Paul Old e Ben Adams lavorano 16 ha suddivisi in 35 piccoli appezzamenti distribuiti in tre aree diverse; Corbières marittima, Haute Corbières e Vallée de l'Agly.

Lo scopo è stato quello di selezionare varietà particolari su particolari tipi di terreno e poi guidare questi vigneti verso un equilibrio e una sanità delle uve con un basso intervento umano. La viticoltura biologica, i principi biodinamici e la struttura del calendario lunare sono intrinseci.

Frutta sana e vibrante viene raccolta e ordinata a mano. Le fermentazioni di lievito selvatico, estrazioni accurate e estensione delle colture con minima interferenza, permettono la produzione di vini unici che esprimono il loro luogo di origine.

Prodotti della cantina

Prodotti correlati

Prodotto aggiunto alla Lista dei Desideri
Prodotto aggiunto al confronto