Scaramusc Lambrusco dell'Emilia Angol D'Amig 2023

Name: Scaramusc Lambrusco dell'Emilia Angol D'Amig 2023
Brand: Angol D'Amig
SKU: ANGSPSAXX
Price: 13.5 EUR
Availability: InStock

Codice prodotto ANGSPSAXX

13,50 €

Tasse incluse

Lambrusco dell’Emilia i.g.p. ottenuto da uve di Lambrusco Grasparossa, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino.

La raccolta, delle sole uve sane e mature, avviene a mano in cassetta, seguono diraspatura, pigiatura e 5 giorni di macerazione sulle bucce.
La decantazione è naturale e i travasi seguono l’andamento lunare. A febbraio viene aggiunto il mosto dolce (dello stesso vino) precedentemente conservato a giusta temperatura. La rifermentazione è spostanea in bottiglia.

Il Lambrusco Scaramusc è un'unione di suolo, vitigno, microclima, uomo e storia a 34m/slm, su suolo a medio impasto, vitigni orientati a sud, sud/est su allevamento a spalliera. La resa è molto bassa: 70q/H

I 3 Sensi

Ricorda la frutta sana e matura che lo ha generato conferendo un gusto asciutto, leggiadro e vivo. si consiglia di berlo con persone simpatiche o con se stessi, in una bella atmosfera e ascoltando della buona musica, all’alba o al tramonto, al mare e in montagna ma soprattutto in grande quantità, non degustandolo ma gustandolo. SALUTE!

disponibile

Dettagli del prodotto

Cantina	Angol D'Amig
Annata	2023
Formato	Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica	11.5%
Uvaggio	Lambrusco Grasparossa - Sorbara - Salamino
Denominazione	Emilia I.G.T.
Tipologia	Vino Rosso
Naturali	coltivazione organica lieviti indigeni sostenibile
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
N. bottiglie prodotte	3800
Allergeni	Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto	Carni bianche Formaggi di media stagionatura Legumi Risotti Salumi Stagionati Verdure di stagione

Angol D'Amig

Marco Lanzotti ha una passione per il vino, in particolare per quello naturale, da sempre, dai tempi in cui si dedicava alla sala nei ristoranti. Poi un'intuizione folgorante, lascia il suo lavoro e si dedica alla creazione del suo vino. Ovviamente tra una attività e l'altra, le esperienze di assaggi e viaggi in cantine, sono stati per lui la linfa vitale e leva importante per non farlo esitare un attimo all'idea della sua grande scelta.

Dal ristorante alla campagna.

Siamo a Castelvetro di Modena, nell'azienda agricola San Polo a coltivazione biologica. Qui si prende in affitto un pezzo di vigna che cura come un piccolo tesoro, un angolo amico, Angol d'Amig appunto. La vinificazione avviene in giare di terracotta, e tutto il resto, ve lo racconterà proprio il suo vino...