Denominazione faro della Calabria ionica, Cirò sta vivendo una nuova primavera, sospinta da un terroir di valore e da una coraggiosa generazione di vignaioli.
Tre millenni di viticoltura pressoché ininterrotta hanno plasmato l’identità di un territorio e di una comunità ad esso legatissima. Nel suo secondo libro, Giorgio Fogliani ci guida alla scoperta di Cirò, in un itinerario che porta dalle asciutte colline argillose dell’entroterra ai floridi vigneti della costa ionica, senza tralasciare gli aspetti storici e sociali. Il gaglioppo e il greco bianco sono le uve protagoniste dei tre colori del territorio, sondato in una degustazione alla cieca insieme a Samuel Cogliati.
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