El Bandito Cortez, 100% Chenin Blanc, proveniente da una vigna ad alberello piantata nel 1972 a 220 metri di altitudine su terreni di origine granitica. L’uva, dopo essere stata pigiata con i raspi affina spontaneamente con i soli lieviti indigeni, e successivamente affina in una botte da 3000L.
| Cantina | Testalonga |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Formato | Magnum 1,5 l |
| Gradazione alcolica | 11.0% |
| Uvaggio | Chenin Blanc |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | coltivazione organica lieviti indigeni |
| Nazione | Sud Africa |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Pesce |
Testalonga è stato avviato nel 2008 da Craig e Carla Hawkins nella regione Swartland del Sud Africa.
L'obiettivo è fare vino dalle uve e nient'altro.
Prodotti della cantina
