Vernaccia di Serrapetrona Secca Quacquarini
La Vernaccia di Serrapetrona Quacquarini nella versione Spumante Secco viene prodotta utilizzando il nobile vitigno Vernaccia Nera. I vigneti sono piccoli e poco rigogliosi nella vegetazione e nel numero dei grappoli, tanto che la loro produzione mediamente si aggira intorno agli 80 ql. per ettaro. Nell’azienda Alberto Quacquarini vengono vinificate solo le uve coltivate in proprio. La caratteristica peculiare di questo vino risiede nel particolare metodo di vinificazione; è infatti l’unico spumante rosso Docg a subire ben tre diverse e successive fermentazioni.
Residuo zuccherino tra 17 e 32 g/l.
Alberto Quacquarini Az. Agr. - Serrapetrona - Mc
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